Вкусняшки

Рецепты вкусняшек

Отправлено Lovecats в пт, 21/09/2012 - 13:05.

Кабачки с мясом.
На 200 грамм мяса - 2 кабачка, 1/3 стакана риса, 1 головка лука, 2 ст.л сметаны, 2 ст.л. томат-пюре, 1 ст.л муки и 1 ст. л. масла.
Приготовить фарш (как для голубцов- мясо с варенным рисом).Кабачки очистить, разрезать поперек, вынуть сердцевину,
начинить плотно фаршем чуть выше краев и уложить на сковороду.. Томат-пюре прокипятить с маслом, добавить сметану и
стакан воды, размешав в ней предварительно муку. Кабачки посолить, залить полученной подливкой и поставит запекать в духовку на 30-40 минут.
Вкусноооооо!

Отправлено admin в сб, 22/09/2012 - 18:26.

Я тоже люблю кабачки  с мясом, но вот что-то никогда не запекала в духовке, надо попробовать)))
я тоже решила предложить рецепт вкусняшек.
И не просто написать рецепт,  но и продемонстрировать, так сказать, на фото ниже)))
Итак, что для этого нужно (это одна порция, обычно я готовлю в двойном размере (ну раз готовить, то готовить))):
5 вареных желтков растереть с 2-2,5 стаканами муки, добавить 3 ст.л. сметаны или кефира (лучше все-таки сметаны). На терке натереть пачку маргарина, намесить тесто. Отщипывать немного на ладошку, вовнутрь изюминки и ¼ или ½ часть грецкого ореха). Должен получится шарик диаметром 3-4 сантиметра. Слегка его сплюснуть и на противень ничем не смазанный. Выпекать (по рецепту 15-20 минут, но в реальности получается больше, у меня, по крайней мере), при температуре 180С. Если даже  немного передержите (до слегка буроватого цвета на донышке- ничего страшного, по мне так даже вкуснее, рассыпчатее получается.
Готовим глазурь (рецептов глазури превеликое множество, можно сделать на свой вкус, приведу тот, что в рецепте):
6 ст.л сахара, 3 ст.л какао, 3 ст.л молока, 50 гр. масла. На огонь, помешивать до полного растворения какао и сахара.
Этого количества на глазурь, приведенного в рецепте, мне не хватает, я всегда добавляю больше какао (люблю я его), добавляю еще сметану- она придает густоту и, соответственно глазури на печенюшках больше задерживается.
Вообщем- допекаете, обмакиваете каждую печенюшку в глазурь и на подносик, после в холодильничек, чтоб глазурь немного подстыла. Я сверху еще посыпаю крошкой от грецких орехов. Мнням- пальчики оближешь!

Вот столько всего получилось по двойной порции
Вкуснятина!

Отправлено Агата в сб, 22/09/2012 - 22:35.

ОЙ, КАКОЙ МНЯМ - С!

Добрая душа с зелёными глазами.

Отправлено Lovecats в пн, 24/09/2012 - 17:45.

вау! какая прелесть! и мне, и мне кусочек! ладно- я еще чего-нибудь найду у себя в рецептах и буду всех дразнить!blum

Отправлено admin в пн, 24/09/2012 - 22:38.
Lovecats wrote:

вау! какая прелесть! и мне, и мне кусочек! ладно- я еще чего-нибудь найду у себя в рецептах и буду всех дразнить!

с нетерпением ждемсbiggrin Я раньше очень любила готовить и экспериментировать на кухне. Много блюд придумывала сама. Вот  только не записывала их, к сожалению. а сейчас уже и не помню, и ленива я сталаmosking

Отправлено Агата в ср, 26/09/2012 - 02:05.

Сегодня сматерила пирог с виноградом,  сочинила вроде не плохо. Мама  сказала, что понравился.

Добрая душа с зелёными глазами.

Отправлено admin в ср, 26/09/2012 - 10:09.
Агата wrote:

Сегодня сматерила пирог с виноградом,  сочинила вроде не плохо. Мама  сказала, что понравился.

А рецепт?blush я никогда не делала пирог с виноградом....

Отправлено Агата в чт, 27/09/2012 - 07:16.

Ничего особенного я не изобрела. Просто та же шарлотка , но только вместо яблок, виноград. Получилось неплохо, "смолотили"  пирог быстро.

Добрая душа с зелёными глазами.

Отправлено Lovecats в чт, 27/09/2012 - 12:40.

шарлотка с виноградом? оригинальненько! а изюм-по-другому будет, интересно?

Отправлено Агата в чт, 27/09/2012 - 21:35.

Яблок не было, а виноград пропадал. Чтобы всё добро не вываливать в помойку, использовала хороший виноград в тесто.

Добрая душа с зелёными глазами.

Отправлено admin в чт, 11/10/2012 - 19:17.
Что-то Ольга (Lovecats) обещала нас всех подразнить, но так и не выполнила свое обещание)))) Ну что ж- дразнить буду яblum
Куриные сердечки в горшочках
сердечки куриные 600 г; репчатый лук 1 шт.; чеснок 2 зубчика; растительное масло для жарки; томат 1 шт.; смесь овощей (морковь, брокколи, горошек, цветная капуста) 300 г; соль, перец по вкусу; специя "Итальянские травы"
для соуса:
мука 2 ст. л.; сливки 200 мл.
Дополнительно
слоеное тесто 1 упаковка; яйцо 1 шт.
Способ приготовления:
В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук с чесноком. Сердечки промыть и выложить в сковороду, обжаривать вместе с луком и чесноком. Томат нарезать кубиками и положить в сковороду. Добавить овощи. Массу поперчить, посолить, перемешать и продолжать тушить все вместе минут 15. Затем переложить все в огнеупорные горшочки. В оставшийся на сковороде соус после тушения положить муку, добавить итальянские травки по вкусу, перемешать. Влить сливки. Увеличить температуру конфорки и прогреть соус 2-3 минуты. Залить соусом содержимое горшочков.Тесто раскатать в пласт, нарезать квадраты по количеству горшочков. Накрыть каждый горшок куском теста, как крышкой.
Смазать тесто яйцом.Поставить горшки в разогретую до 180-200 градусов духовку и запекать до тех пор, пока тесто не приобретет золотистую корочку.
Подавать сердечки с овощами прямо в горшочке. Приятного аппетита!
Куриные сердечки, запеченные в горшочках

Отправлено Агата в чт, 11/10/2012 - 20:59.

Спасибо! Я о таком блюде ещё ни разу не слышала. Выглядит здорово!

Добрая душа с зелёными глазами.

Отправлено admin в пт, 12/10/2012 - 17:20.

А уж на вкус- обалденно!

Отправлено Агата в сб, 13/10/2012 - 02:59.

Верю! Смотрю, облизываюсь, пока нет возможности сделать. Но, рецепт тут есть, значит в любой момент...

Добрая душа с зелёными глазами.

Отправлено Lovecats в сб, 13/10/2012 - 16:54.
admin wrote:

Что-то Ольга (Lovecats) обещала нас всех подразнить, но так и не выполнила свое обещание)))) Ну что ж- дразнить буду яblum
 

Да я приболела чуток, уже вроде ничего-выкарабкиваюсь, обязательно размещу как пороюсь в своих рецептах.

Отправлено Агата в вс, 14/10/2012 - 07:02.

Выздоравливайте! Удачи! С праздником Покрова святой Богородицы!

Добрая душа с зелёными глазами.

Отправлено admin в вс, 14/10/2012 - 23:25.

Понятно. Выздоравливайте!
Вас тоже всех с праздником!

Отправлено Агата в пн, 15/10/2012 - 02:40.

Спасибо! Мы очень стараемся!

Добрая душа с зелёными глазами.

Отправлено Lovecats в чт, 18/10/2012 - 15:34.

Рецепт. ЗЕФИР ЯБЛОЧНЫЙ.
Делала давно, но очень вкусный.
Нужно: 400 грамм яблочного пюре, 400г.сахара, 3 белка.
смешать все продукты, взбить в пышную масу. Взбитую массу разложить в коробочки из пергамента (сейчас продаются такие розетки для выпечки).
Поставить в духовку на очень маленький огонь.Когда окрепнет, доставать, охладить, есть холодным.
Было вкусноkiss2

Отправлено admin в чт, 18/10/2012 - 22:05.

Надо попробовать, должно быть и впрямь вкусно)))

Отправлено Агата в пт, 19/10/2012 - 01:44.

Сижу, читаю, а у самой слюни кап - кап!mosking

Добрая душа с зелёными глазами.

Отправлено Lovecats в пт, 19/10/2012 - 14:48.

 а вы не читайте, делайте, вкусно было, до сихпор помню. Надо занятьсяgood.gif

Отправлено Агата в сб, 20/10/2012 - 04:40.

Вы правы!

Добрая душа с зелёными глазами.

Отправлено Lovecats в вт, 23/10/2012 - 10:17.

Агата! Ваша очередь рецептиком делитсяblush

Отправлено Агата в ср, 24/10/2012 - 03:38.

Как нибудь  постараюсь  рассказать о каком нибудь хорошем блюде. Одно плохо,  у меня нет камеры. Но, постараюсь описать очень вкусно!

Добрая душа с зелёными глазами.

Отправлено admin в чт, 25/10/2012 - 00:13.

Да можно и без камеры! Всегда интересно кто чего вкусного готовит. А то как-то уже привыкаешь к одним и тем же блюдам, хочется что-то новое!

Отправлено Агата в чт, 25/10/2012 - 06:18.

Ладно, постараюсь. Скоро что нибудь  расскажу.

Добрая душа с зелёными глазами.

Отправлено Агата в пн, 19/11/2012 - 01:10.

Скоро  что нибудь  предложу, а то получается, что  неправду сказала.

Добрая душа с зелёными глазами.

Отправлено admin в пн, 19/11/2012 - 17:22.

Будем ждать)))

Отправлено Агата в чт, 22/11/2012 - 13:22.

Я как раз раздобыла сегодня рецепт, попробую, что сотворила и выложу сюда рецепт.

Добрая душа с зелёными глазами.

Отправлено Lovecats в пн, 26/11/2012 - 22:35.

так. и где рецепт? blum

Отправлено Агата в вт, 27/11/2012 - 06:43.

В другом почтовом ящике сохранён должен быть. Найду и напечатаю, обещаю. Сегодня - завтра. Я его сохраняла себе.

Добрая душа с зелёными глазами.

Отправлено Lovecats в ср, 28/11/2012 - 13:57.

а есть у кого-нибудь оригинальные рецепты на новогодний стол? надоело одно и то же..

Отправлено admin в пт, 14/12/2012 - 09:21.

Не знаю как по поводу Нового года, дейсвтительно надоело все одно и тоже, но я, например, очень люблю готовить либо в горшочках, либо в духовках запекать. Вот нашла такой интересный рецепт со смешным названием:
ПЕЧЕНЯ ИЗ СВИНИНЫ С КАРТОПЛЯНИКАМИ.
состав: 500г. свиного мяса, 2 кг. картофеля, 4 головки лука, 80 г. растительного масла, яйцо, перец, лавровый лист.
1. подготовленную свинину нарезать кусочками, обжарить. Когда мясо зарумянится, переложить его в горшочки. Пассеровать крупно нарезанный лук, добавить перец, лавровый лист, залить все водой и прокипятить, вылить в мясо. Послоить и поставить в духовку.
2. В натертый сырой картофель вбить яйцо, соль, муку. Все хорошо перемешать, формовать и жарить картопляники на масле.После готовности, в печеню уложить картопляники и тушить еще 15 минут на небольшом огне.

Такие милые названия- печеня, картопляники....Мне кажется и на НГ такое блюдо сойдет, да и так, если не лень-можно приготовить)))

Отправлено Агата в пт, 14/12/2012 - 09:31.

Здорово!

Добрая душа с зелёными глазами.

Отправлено admin в пт, 14/12/2012 - 09:42.

И еще один напишу, мне тоже понравился- надо будет сделать.
ЖАРКОЕ ПО-КРЕСТЯНСКИ.
состав: 160 г. свинины, 30 г. свежих грибов, 20 г. репчатого лука, 100г. морковки, 20 г. сливочного масла, 50г. сметанного соуса, 5г. петрушки (любой зелени)
1. Мясо нарезать кусочками массой 30-40 г., обжарить. Грибы нарезать ломтиками, затем обжарить с измельченным лепчатым луком. Очищенные картофель, морковь нарезать дольками, обжарить.
2.В горшочек уложить мясо, грибы, картофель, морковь, залить сметанным соусом и тушить до готовности. Подавать в горшочке, посыпать зеленью.

Вроде все просто, наверное вкусно)))

Отправлено Lovecats в пт, 14/12/2012 - 12:07.

ну тогда и я добавлю блюдо в горшочках. Нашла в инете, не делала. Надо горшочки сперва купитьmosking
Итак, рецепт называется Телятина, тушенная с черносливом.
Надо: 1кг.телятины, 10 шт.картофеля, 100г чернослива, петрушка, укроп по вкусу, жир для жарки, 3 головки репчатого лука.
Мясо порезать на куски, посыпать солью, перцем, обжарить на сковордке. Пожаренное мясо разложить в горшочки, добавить обжаренный лук,
картофель кусочками, нарезанную зелень, закрыть крышками, тушить до готовности.

Вроде просто. А то времени всегда на готовку мало...

Отправлено Агата в пт, 14/12/2012 - 20:11.

Рецепт " Лапти".

Горка муки, воды,соль,замесить тесто как на пельмени, сделать колобочки, чуть побольше грецкого ореха. Сварить картошку, полить маслом ( растопленным сливочным маслом) и жареным луком, перемешать. Раскатать шарики из теста, положить начинку на них, щащипить как пирожки, раскатать скалкой толщиной 1см, шов посредине сверху.  На сковороде обжарить на подсолнечном масле с обеих сторон. Накрывать крышкой, подавать со сметаной. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!yesyes

Добрая душа с зелёными глазами.

Отправлено admin в пт, 14/12/2012 - 23:51.

Я только один раз  готовила какое-то блюдо с черносливом (это что-то птичье было- то-ли утка, то-ли гусь, не помню), честно скажу- мне не очень понравилось..... Хотя- надо попробовать все-таки еще раз, время идет, вкусы меняются. Главное- что быстро, это да!
А Лапти очень похожи на вареники с картошкой- только жареные. Когда-нибудь надо тоже попробовать.

Отправлено Lovecats в сб, 15/12/2012 - 11:42.

мне с яблоками утка не понравилась. а с черносливом сделаю- может и ничего-вкусно будет.

Отправлено Агата в вс, 16/12/2012 - 09:02.

Что ж желаю приятного аппетита! Буду рада, если понравится моё блюдо и все тут!

Добрая душа с зелёными глазами.

Отправлено Lovecats в пн, 17/12/2012 - 16:00.

вареников надо бы сделать- с картошечкой, с луком- мням!
а на НГ кто что будет готовить? неужто опять шуба, зимний, нарезка, пельмени и холодец?sad

Отправлено Агата в чт, 20/12/2012 - 05:00.

Мы холодец и селёдку под шубой делаем каждый год. Ещё курицу в банке.

Добрая душа с зелёными глазами.

Отправлено admin в чт, 20/12/2012 - 08:41.

я в этот раз щуку купила, захотелось котлеты из нее. А что еще буду делать- тоже пока не знаю.

Отправлено Lovecats в чт, 20/12/2012 - 16:54.

я тоже не знаюsad думаю разориться что-ли -купить индейку или утку, кто вкуснее,а?

Отправлено admin в пт, 21/12/2012 - 08:34.

утка жирноватая, индейка грубовата...может я просто не умею их готовить? ((((

Отправлено Агата в сб, 22/12/2012 - 10:55.

А попробуйте курочку в банке сделать, мы её каждый год на новый год делаем.

Добрая душа с зелёными глазами.

Отправлено admin в сб, 22/12/2012 - 14:54.

да я недавно делала. Что-то не хочется пока. Хочется, как обычно что-то такое, эдакое...
Вот котлеты из щуки уже придумала, а что-то еще из горячего бы...

надо будет порыться в интернете и книгах- может надумаю чего, а то- не заметишь как- Новый год настанет.

Отправлено Lovecats в сб, 22/12/2012 - 20:18.

Курочка в банке? хм.. что-то слышала про это,  сложно? вкусно?

Отправлено Агата в вт, 25/12/2012 - 04:56.

Да нет, не сложно! Надо в тетрадь посмотреть. Сегодня вечером напишу рецепт! Здесь главное хорошую курочку купить,  не обязательно огромную и дорогую, главное помясистее. Да и банка вам потребуется. Мы делаем когда в 3 литровой, когда в 2 литровой. Ещё нужны будут лук, морковь.А сверху банку , чтобы прикрыть, небольшой кусочек фольги.Она же в своём соку готовится, но пальчики оближешь. Вечером напишу рецепт!

Добрая душа с зелёными глазами.

Страницы